杜佩珊的部落格

7-ELEVEN 日前宣布與日本最權威美食評鑑網 Tabelog 蟬聯7年評為拉麵冠軍的「麵屋一燈」策略聯盟，這是「麵屋一燈」在日本市場以外，首次與超商聯名合作。首波聯名商品是將台灣「麵屋一燈」去年限定販售的熱銷商品『胡麻冷沾麵』，以及今年六月即將推出的全新菜單『雞唐揚炒飯』，搶先一個月前於7-ELEVEN 上市，自5月21日起全台門市正式限量發售。

『胡麻冷沾麵』NT$75 ( 限量70萬份 )

這一款是台灣「麵屋一燈」在2017年限定販售的人氣商品，堅持採用較粗麵體，咀嚼起來Q彈中帶著微微小麥香氣，並且能吸附大量魚介胡麻佐秘製鰹魚粉調婚紗攝影配而成的醬汁。而搭配的雞胸肉則是採用法式料理與日式料理結合的低溫熟成方式，保留軟嫩多汁的口感。

串聯老農和青農，台南的一家地瓜園搶佔全台七成的地瓜供應，第二代接班人除了跟農民契作，也建立起分工制度，並挖角跨領域的人才，引進認股薪酬制，因此吸引了台大碩士和物流專家投靠。目前地瓜園一年的產量大約2億條地瓜，串起的總長可以繞一個地球，銷售數字驚人，不過對地瓜園的主人來說，他更想實現的是「大農」的理想。

瓜瓜園二代接班人邱裕翔：「這幾年在公司制度化的過程，我們就也邀請他們加入團隊一起，在股東會的時候，他們就是我們的老闆了，那他們過去打造的成果，現在也可以來共享了。」